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高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

高血脂标准值是多少？ 高血脂的判断主要是根据总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白决定，其中某项数值偏高，则代表为高血脂情况。

总胆固醇的正常参考值是2.8-5.7mmol/L； 甘油三酯的正常参考值是0.56-1.7mmol/L； 低密度脂蛋白的正常参考值为1.68-4.53mmol/L； 高密度脂蛋白它的正常值，男性为0.78-1.5mmol/L，女性为0.85-2.0mmol/L。

如果通过检查，对应检查数值大于上述正常范围，则表明可能是有高血脂情况，需要引起重视。

医院和检测设备不同，可能最终检测结果和血脂标准值存在差异，具体可以将检查报告交给医生，让医生根据4项检测数据评估是否有高血脂情况。

高脂血症可分为原发性和继发性两类 1. 原发性与先天性和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或由于环境因素（饮食、营养、药物）和通过未知的机制而致。

2. 继发性多发生于代谢性紊乱疾病（糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进），或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。

血脂异常者往往伴有多种心血管危险因素。

血脂水平和下降会使得心血管疾病的发生率和死亡率随着血清总胆固醇和LDL胆固醇水平的下降而降低。

高血脂的多见五大症状 1、迷糊犯困，血液的流速下降，供氧功能下不足，而心脏也会代偿性增加收缩。

容易表现出疲劳感，表现出头晕，犯困现象。

2、腿抽筋，当血脂偏高，身体过高的胆固醇无法代替正常代谢，造成抽筋症状。

3、腹痛，腹痛是一道胰腺炎的早期症状，腹痛部位常在中上腹部。

4、黄色瘤，黄色瘤是脂类代谢病。

常常会在皮肤表面形成黄色的瘤。

5、听力减弱。

动脉粥样硬化出目前内耳动脉就会影响供血，影响听力。

豆腐，是高血脂的“催化剂”吗？ 高血脂的出现与多方面因素有关系，当然与人的饮食密切相关，俗话说“病从口入”并非空穴来风。

如果经常吃高热量的食物，无法及时被身体消化吸收，会导致部分热量在身体内部不断堆积形成脂肪，久而久之就会导致血脂不断升高，有的人说高血脂的人不能吃豆腐，其实这种说法不成立。

豆腐属于豆制品，其中含有优质的蛋白质以及钙元素，可以为我们身体提供各种营养物质，豆腐并不属于一种高热量食物，对于高血脂的人，平时吃豆腐的时候只要注意烹饪方式，饮食清淡即可。

豆腐吃起来是比较美味的，凉拌豆腐等都是非常好的选择，但是尽量不要吃爆炒豆腐，因为这样就会吸收过多油脂摄入，油脂过多就会增加心血管疾病风险。

提醒：这三种素食，请嘴下留情 ——腐竹 很多人觉得腐竹属于豆制品，营养价值非常高，其实腐竹是潜在的“脂肪炸弹”。

每100克腐竹当中热量是457千卡，尤其是辅助的特殊工艺，导致付出是非常吸油的食材。

如果在平时经常吃腐竹，会导致脂肪在身体内堆积，不利于血脂的控制。

——土豆 土豆的价格非常实惠，当然土豆属于一种高淀粉食材，平时炖土豆或者炒土豆加入大量食用油，就会导致热量严重超标，脂肪在体内不断堆积，无法及时代谢，就会导致血值不断升高，甚至会引发血脂飙升。

吃土豆的时候最好选择蒸土豆代替部分主食，不要吃爆炒土豆或者炸土豆等。

——鸭蛋 鸭蛋吃起来比较美味，鸭蛋经过腌制之后属于高营养食物，口感非常好，平时很多人喜欢吃腌制咸鸭蛋，开胃又下饭，但是咸鸭蛋的蛋黄胆固醇非常高，每100克咸鸭蛋当中有1522毫克的胆固醇，尤其是腌制之后的咸鸭蛋，钠元素含量更高，不利于血压和血脂稳定。

延伸——高血脂如何治疗？ 1、饮食疗法：遵循低盐、低脂、低糖、高纤维素和高维生素饮食，如限制钠盐摄入，少食腌制品及加工食品，少食动物内脏、肥肉等，少用动物油，少食精米白面、甜点及含糖饮料，多食糙米、燕麦、坚果等，多食新鲜蔬菜及水果； 2、运动疗法：每日坚持30分钟以上的中等强度运动，且每周不少于3-5次，有利于降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。

运动形式以中速步行、慢跑、游泳、跳绳、骑自行车等有氧活动为宜； 3、药物治疗：若饮食及运动干预不理想，可在医生指导下选用降脂药物治疗，如他汀类药物、贝特类以及烟酸类降脂药； 4、对因治疗：对于因疾病或药物因素所致的继发性高血脂，需积极治疗原发病或停用相关药物； 5、其他治疗：对于极少数有基因遗传异常的患者，其血脂水平非常高，可以选择血浆净化治疗、外科治疗。

　　记者 赫连清晖 历问柳 是妙晴

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